ΈΔΑΦΟΣ

Το γεωργικό έδαφος έχει ιδιότητες και χαρακτηριστικά που το κάνουν εύφορο για τα φυτά. Ένα έδαφος που καλλιεργείται συνεχώς γίνεται πιο πλούσιο λόγω των συνεχών καλλιεργητικών εργασιών, σε αντίθεση με ένα ακατέργαστο ή παραμελημένο γιατί έτσι βελτιώνεται ως προς τη φυσική,χημική και βιολογική του κατάσταση.

·        Φυσικές ιδιότητες του εδάφους είναι το πορώδες, η πλαστικότητα, η απορροφητικότητα,η διαπεραστικότητα. Κατάλληλο έδαφος για να εγκαταστήσουμε τα φυτά μας είναι αυτό που : είναι μαλακό,αερίζεται και συγκρατεί τη σωστή ποσότητα υγρασίας.

·        Χημικές ιδιότητες του εδάφους είναι το PH [(οξύτητα)μετράται σε οξεία, ουδέτερη ή αλκαλική, και από αυτό το κύριο  χαρακτηριστικό εξαρτάται ο τύπος και το είδος της καλλιέργειας που θα ακολουθήσουμε ] και η δύναμη απορρόφησης (ικανότητα συγκράτησης προς αξιοποίηση από το φυτό των θρεπτικών στοιχείων).

·        Βιολογικές ιδιότητες του εδάφους  είναι οι μικροοργανισμοί που ζουν εκεί. Άλλοι είναι ωφέλιμοι, άλλοι πάλι όχι . Ένα καλλιεργημένο έδαφος έχει πληθώρα χρήσιμων μικροοργανισμών σε αντίθεση με ένα χέρσο, όπου αναπτύσσονται βλαβεροί μικροοργανισμοί.

ΤΟ ΚΛΙΜΑ

            Κύρια λειτουργία των φυτών είναι η μεταβολή των στοιχείων του εδάφους (ανόργανα στοιχεία και ενώσεις τους) σε οργανική . Η ζωή του φυτού εξαρτάται από δύο μέρη: του υπόγειο-ρίζα (έδαφος) και το υπέργειο-βλαστός και φυλλική επιφάνεια(κλίμα/εναέριο περιβάλλον).

ΚΛΙΜΑ λοιπόν είναι 

            Οι συνθήκες που απορρέουν των φυσικών παραγόντων. Αυτοί είναι :

1.     Θερμοκρασία:  Είναι απαραίτητη για να βλαστήσουν οι σπόροι μας,να αναπτυχθεί το φυτό και να ωριμάσουν οι καρποί μας.Στα λαχανοκομικά είδη μερικές φορές, αν ξεκινάμε από σπόρο το φυτό μας,μπορεί να χρειαστεί να επέμβουμε εμείς με αναχώματα, θερμοκήπια, καλύψεις επί των γραμμών  κτλ, ώστε να εξασφαλίσουμε την απαραίτητη θερμοκρασία για να υποβοηθήσουμε την ανάπτυξή τους.

Σαν γενικό κανόνα θα πρέπει να έχουμε στο μυαλό μας  ο εύρος +5 ⁰C έως +10⁰C με κάποιες εξαιρέσεις που μπορεί να αγγίξουν και τους 15⁰C.

Η βλάστηση σαφώς επιταχύνεται  αν επικρατούν μεγαλύτερες θερμοκρασίες για λίγες μέρες και επηρεάζεται έτσι ο βλαστικός κύκλος. Αύξηση της θερμοκρασίας σημαίνει και αύξηση της φωτοσύνθεσης με μέγιστο τους 30⁰C.Πάνω από αυτή η φωτοσύνθεση μειώνεται σταδιακά και σταματά στους 40⁰C. Όπως πάντα υπάρχουν και οι εξαιρέσεις!Θα τις  εξετάσουμε κι αυτές!

2.     Φως : Η επίδραση του φωτός στα φυτά έχει δυο παράγοντες: ένταση και διάρκεια. Το φως βοηθά στο σχηματισμό της χλωροφύλλης (το πράσινο μέρος του φυτού-βλαστός και φύλλωμα) καθορίζοντας τη φωτοσύνθεση, την εξατμισοδιαπνοή (άνοιγμα και κλείσιμο των στοματίων της φυλλικής επιφάνειας).

Έλλειψη ή και ανεπάρκεια φωτισμού (συναντάται στην πυκνή φύτευση) έχει ως συνέπεια την ανάπτυξη λεπτών υδαρών φυτών,ευπαθών έναντι  ασθενειών και εχθρών και μειωμένης γευστικότητας κατά τη βρώση. Οπότε για να αποφευχθεί αυτό το φαινόμενο  πρέπει να ακολουθούμε τις αποστάσεις φύτευσης που έχουν οριστεί για το καθένα ξεχωριστά.

Επίσης, να σημειώσουμε ότι υπάρχουν κατηγορίες φυτών που σχετίζονται άμεσα με τη διάρκεια της ημέρας (διάρκεια φωτισμού)

Φυτά μακράς ημέρας είναι  αυτά που απαιτούν  καθημερινά 14-18 ώρες φωτός π.χ σπανάκι.

Φυτά βραχείας ημέρας είναι αυτά που απαιτούν 8-13 ώρες φωτός

Φυτά αδιάφορα προς τις ώρες φωτός είναι αυτά που ανθίζουν και περνούν σε  καρποφορία ανεξαρτήτως των ωρών φωτισμού.

3.     Υγρασία: Η υγρασία δημιουργείται από τη βροχή, το χιόνι, τη δροσιά κλπ.  Η σωστή καλλιέργεια του χωραφιού (σωστή κατεργασία εδάφους, κλίσης για στράγγιση,κανάλια αποστράγγισης) μας δίνει ένα πλούσιο σε υγρασία χωράφι που με τη σωστή υγρασία (αποφυγή λιμνάσματος νερού) θα έχουμε μια καλή καλλιεργητική περίοδο των λαχανικών μας

      Σαφώς και πρέπει να προσέχουμε σε περιπτώσεις όπως α) το χαλάζι που,ενώ παρέχει υγρασία στο έδαφος είναι καταστροφικό για τα λαχανικά και για όλες σχεδόν τις καλλιέργειες λόγω της έντασης και του βάρους του στο φύλλωμα. β)η ομίχλη, η πάχνη και η δροσιά γιατί κατά τη διάρκειά τους ευνοείται η ανάπτυξη ασθενειών και πρέπει να επέμβουμε με κατάλληλα χαλκούχα σκευάσματα.

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΑ ΚΗΠΕΥΤΙΚΑ

   Η χώρα μας λόγω του  εύκρατου κλίματος και των πλούσιων εδαφών που διαθέτει  προσφέρεται για καλλιέργεια κηπευτικών ειδών. Με τη συστηματικότητα και τη μεθοδικότητα που θα ακολουθήσουμε  θα φανούν τα οφέλη που θα μας παρέχει στο τραπέζι μας.

   Πέραν των γενικών και ειδικών οδηγιών που θα συμπεριλάβει αυτή η ενότητα για κάθε λαχανικό θα μοιραστούμε μαζί σας και κάποια μικρά ¨τρικ¨,  για να κρατάμε τη φρεσκάδα τους περισσότερο χρόνο.

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ...

   Σκοπός της σελίδας είναι να σας παρέχει πληροφορίες ώστε να  βοηθήσει στη δημιουργία ενός  κήπου από τα χέρια σας και ΜΟΝΟ! Εύκολα, γρήγορα, με το χαμηλότερο δυνατό κόστος.

Θα βρείτε οδηγίες λοιπόν, για όλα τα στάδια προετοιμασίας και εγκατάστασης  ενός κήπου!

Αρχικά θα ασχοληθούμε με το έδαφος, το κλίμα και το φυτό και το πώς αυτά συσχετίζονται και  αλληλεξαρτώνται,θα αναλύσουμε βήμα βήμα τον τρόπο καλλιέργειας των λαχανοκομικών κηπευτικών ένα ένα , σταδιακά θα περάσουμε στη φροντίδα δενδροκομικών και  στην ανθοκομία και αρχιτεκτονική  δίνοντας πολύτιμες συμβουλές για τον πιο πρωτότυπο  χαρούμενο χρωματιστό κήπο!